Гостиничное дело (ПП) 256 часов
- Автор Администратор
- Обновлена 27 мая, 2022
Цель реализации программы:
- Сформировать профессиональные компетенции в сфере гостиничного дела.
Планируемые результаты освоения программы:
- ПК-1 планировать потребности службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале;
- ПК-2 организовывать деятельность работников службы питания в соответствии с текущими планами и стандартами гостиницы;
- ПК-3 контролировать текущую деятельность работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда для поддержания требуемого уровня качества обслуживания гостей.
Знать:
- систему стандартов профессиональной отрасли; законодательство и нормативно-правовые акты, обеспечивающие деятельность гостиниц и других средств размещения;
- основы систему управления в профессиональной отрасли, основы экономической составляющей деятельности предприятий гостиничной сферы;
- основы делового общения и этики;
- основы конфликтологии.
Уметь:
- разрабатывать алгоритмы технологических, информационных и трудовых процессов подразделений гостиниц и других средств размещения в соответствии с требованиями потребителя и правовой базы профессиональной деятельности;
- планировать производственно-технологическую деятельность гостиниц и других средств размещения;
- осуществлять координацию деятельности подразделений;
- осуществлять мониторинг гостиниц и других средств размещения;
- проектировать инновационный гостиничный продукт.
Владеть навыками:
- современных информационных и телекоммуникационных технологий в гостиничной деятельности, в том числе по охране труда;
- определения плановых заданий и технико-экономических норм, ресурсов, необходимых для обеспечения гостиничной деятельности;
- оценки эффективности производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;
- сбора, анализа и обобщения зарубежного и отечественного опыта гостиниц и других средств размещения.
Для обучения по программе повышения квалификации необходимо иметь среднее профессиональное образование /высшее образование, или являться студентом колледжа/вуза.
Для зачисления на обучение по программе повышения квалификации необходимо предоставить и заполнить следующие документы:
– копия паспорта, копия диплома, СНИЛС, ИНН, номер телефона и электронной почты;
–договор об обучении
Форма обучения: очная, с отрывом от производства; очно-заочная с применением дистанционных технологий обучения; заочная, без отрыва от производства.
Учебный план состоит из дисциплин, позволяющих обучающемуся получить знания и навыки для успешной профессиональной деятельности.
Характер обучения позволяет достаточно просто перерабатывать и обновлять учебный материал, оценить творческий потенциал слушателя, его умения самостоятельного получения новых знаний. По каждой теме (дисциплине) производится промежуточный контроль.
Реализация данной учебной программы включает теоретическое обучение, практикумы, семинары, а также промежуточный контроль знаний и итоговую аттестацию.
Итоговая аттестация проводится в виде комплексного экзамена.
Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца.
 |
 |
